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  • 凉米饭是很好的减肥食品 可做减肥餐 日期:2009-05-09 14:39:28 点击:31 好评:0

    制作减肥菜谱时,如果采取下述制作方法,就可使日常所用的主食变成减肥食品。 其原理:淀粉在60-80℃下,在水溶液中溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会...

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